CRETONS

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de graines de tournesol

• 65 ml (1/4 tasse) de graines de sésame

• 250 ml (1 tasse) de farine de blé

• 2 gros oignons

• 3 gousses d’ail

• 2 grosses pommes de terre

• 125 ml (1/2 tasse) d’huile de tournesol ou d’olive

• 250 ml (1 tasse) d’eau chaude

• 15 ml (1 c. à soupe) de tamari

• 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

• 10 ml (2 c. à thé) d’épices mélangées

• 5 ml (1 c. à thé) d’oignons séchés

• Sel de mer aromatique et poivre de Cayenne au goût

Préparation

1. Moudre les graines de tournesol et de sésame.

2. Hacher finement tous les légumes.

3. Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients et bien mélanger.

4. Verser ce mélange dans un plat huilé de 20 cm x 25 cm (8 po x 10 po).

5. Cuire au four à 180°C (350°F) de 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement rôti.

6. Servir avec une bonne salade fraîche d’automne ou verte, de la luzerne germée et des biscottes ou du pain.

Tiré du livre Je mange avec la nature de Colombe Plante aux éditions AdA inc.