Ingrédients:
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 carotte hachée
- 1 courgette en petits cubes
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 boite de lentilles, égouttées et rincées
- 1 boîte de tomates en dés, sans le jus
- 1 fond de tarte
- un peu de fromage végétal râpé (fait de noix ou de soya, par exemple) ou saupoudrer un peu de levure alimentaire pour augmenter la teneur en vitamine B12 de votre repas.
Préparation
- Faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les lentilles et les tomates. Laisser réduire.
- Faire précuire le fond de tarte au four.
- Laisser tiédir le mélange de lentilles et le fond de tarte.
- Ajouter le mélange dans le fond de tarte et saupoudrez de fromage végétal ou de levure alimentaire et cuire au four.
- Servir avec une bonne salade verte.
Contribution de Roxane Bouchard, citoyenne engagée LSV
Tarte aux lentilles
De Roxane Bouchard, citoyenne engagée LSV
Ingrédients:
1 c. à table d’huile d’olive
1 oignon haché
1 carotte hachée
1 courgette en petits cubes
3 gousses d’ail hachées
1 boite de lentilles, égouttées et rincées
1 boîte de tomates en dés, sans le jus
1 fond de tarte
un peu de fromage végétal râpé (fait de noix ou de soya, par exemple)
ou saupoudrer un peu de levure alimentaire pour augmenter la teneur en vitamine B12 de votre repas.
Faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les lentilles et les
tomates. Laisser réduire. Faire précuire le fond de tarte au four. Laisser tiédir le
mélange de lentilles et le fond de tarte. Ajouter le mélange dans le fond de tarte,
saupoudrez de fromage végétal ou de levure alimentaire et cuire au four. Servir avec une bonne salade verte.
