Bien dans son assiette, Première chaîne de Radio-Canada, entrevue du lundi 14 mai 2012
« Les raisons qui incitent les gens à éliminer la viande de leur alimentation sont nombreuses. Elles sont tantôt d’ordre éthique, écologique ou économique, ou ils le font tout simplement pour des raisons de santé. Mais qui dit « végé » ne dit pas obligatoirement une cuisine sans goût ni raffinement. Au cours des 37 dernières années, Luc Racine a développé une approche de l’alimentation sans viande hors des sentiers battus. Il nous propose aujourd’hui Végé : gastronomie végétarienne, un livre de recettes haut de gamme concoctées avec des ingrédients de tous les jours, paru aux éditions Modus Vivendi. »
Écouter l’entrevue : http://www.radio-canada.ca/emissions/bien_dans_son_assiette/2011-2012/Entrevue.asp?idDoc=220752
