Delphine Roucaute, Le Monde.fr, 30 juillet 2012
« La polémique est née dans les colonnes du journal interne du ministère de l’agriculture américain (USDA, United States Department of Agriculture), a grossi sur Twitter, avant de faire l’objet d’une apostrophe au Sénat le 27 juillet. Dans la rubrique concernant les nouveautés de la cantine, le journal interne de l’USDA a eu le malheur de mentionner une initiative largement répandue aux Etats-Unis depuis neuf ans : « Meatless Monday » (« Lundi sans viande »), une campagne publique incitant les Américains à ne pas consommer de viande le lundi. Il n’en fallait pas tant aux producteurs de viande pour dénoncer une initiative contraire aux intérêts de l’industrie que le ministère est censé soutenir. »
Lire l’article : http://www.lemonde.fr/ameriques/article/2012/07/30/au-ministere-americain-de-l-agriculture-la-quadrature-du-steak_1740068_3222.html
