Conférence donnée par Stéphane Groleau à l’Université de Sherbrooke le 2 février 2017 dans le cadre du Défi Végane 21 jours.
Description : Les répercussions environnementales de l’élevage.
Pour approfondir :
- Rapport Planète Vivante, http://wwf.fr
- Global Footprint Network, http://footprintnetwork.org
- Water footprint, http://waterfootprint.org
- Défi Végane, http://ledefivegane21jours.com
- Cowspiracy, http://www.cowspiracy.com
- Livestock Long shadow, http://www.fao.org
- Végane Québec, http://www.veganequebec.net
- Réseau d’agriculture véganique, http://www.goveganic.net
