« La firme Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, va progressivement proposer à ses clients américains la mise en place d’un jour sans viande : le lundi. Cette démarche s’inscrit dans le cadre du mouvement du Meatless Monday (lundi sans viande) et concerne plus de 900 hôpitaux, 2000 entreprises et 175 administrations, auxquels il faut ajouter les universités et les écoles, rapporte le du 24 janvier. » Tiré de http://www.goodplanet.info/Contenu/Depeche/Lundi-sans-viande-pour-Sodexo-aux-Etats-Unis
Pour lire l’article original en anglais du Huffington Post : http://www.huffingtonpost.com/chris-elam/sodexo-meatless-monday_b_812889.html
Dans la ville de Québec, le restaurant La Marie-G de Sodexo situé dans l’édifice Marie-Guyart offre aussi un menu Lundi sans viande depuis le 17 janvier 2011. http://www.lamarie-g.qc.ca/
