Stéphane Tremblay, Canoë, 16 mars 2010
Remplacer un repas de viande une fois par semaine par des mets à base de végétaux permettrait de réduire les gaz à effets de serre, soutien le Département de la santé publique de l’Université Johns Hopkins de Baltimore, aux États-Unis, qui vise à promouvoir les bienfaits de la réduction de la consommation des produits d’origine animale pour l’écologie et la santé.
http://www.canoe.com/infos/environnement/archives/2010/03/20100316-210928.html
