Claudette Samson, Le Soleil, 23 mars 2011
« Manger, un geste innocent? Pas tant que ça, rappelle Laure Waridel, auteure de L’envers de l’assiette et quelques idées pour la remettre à l’endroit, qui vient d’être réédité aux éditions Écosociété. La cofondatrice d’Équiterre sera virtuellement présente au Centre des congrès de Québec pour discuter avec les visiteurs de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2011 du pouvoir de la fourchette. »
Une petite recette facile et rapide à faire.
Ingrédients:
Préparation
Contribution de Lise Bilodeau
Soyez des nôtres le lundi le 28 mars, à 18h pour un souper chaleureux et convivial où nous pourrons partager bonne nourriture et belles conversations. Cette fois-ci, nous irons au tout nouveau Restaurant le Noosphère.
Restaurant le Noosphere
203, St-Jean Ouest (voisin du Colisée du Livre)
Québec
Voir la carte
SVP, veuillez confirmer avec nous votre présence!
On vous y attend en grand nombre!
L’Association végétarienne de Montréal (AVM) est fière de vous annoncer le retour de Dr Michael Greger. L’an passé, Dr Greger est venu nous faire une prestation exceptionnelle. Il a été tellement apprécié qu’on n’a pu faire autrement que de le réinviter. Cette fois-ci, il nous présentera sa toute nouvelle revue de l’année 2010 en nutrition. Imaginez, Dr Michael Greger a lu les quelque 5000 études scientifiques sur la nutrition parues en 2010 et nous en livre un résumé avec beaucoup d’humour dans une formule conférence-quiz des plus amusantes et éducatives.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore Dr Greger, il est un des conférenciers le mieux coté mondialement dans le domaine de la nutrition et du végétalisme. C’est grâce à sa grande réputation qu’il a été invité à témoigner devant le Congrès américain, et fut appelé en tant que témoin-expert du côté de la défense lors de l’infâme procès en diffamation contre Oprah Winfrey.
Date : le samedi 9 avril 2011 à 13 h 30
Lieu : HEC de Montréal, amphithéâtre IBM
3000, chemin de la Côte-Ste-Catherine (Métro Université-de-Montréal)
Coût: 5 $
Gratuit pour les gens qui deviennent membre de l’AVM
Membres de l’AVM : invitez un ami gratuitement
N’oubliez pas de réserver votre place.
À noter:
Biographie du conférencier:
Michael Greger est un médecin spécialisé en alimentation préventive, en sécurité alimentaire et sur toutes les questions relatives à la santé publique. Diplômé de l’École de l’agriculture de l’Université de Cornell et de l’École de médecine de l’Université de Tufts, il est également membre-fondateur du Collège américain de Lifestyle Medicine, a été invité à donner des conférences au Congrès des Affaires internationales, au Sommet international de la grippe aviaire et à l’Institut national de la santé. Le Dr Greger est aujourd’hui Directeur de la Santé publique et de l’Agriculture animale à la Humane Societydes États-Unis.
Tous les honoraires que le Dr Greger reçoit à titre de conférencier ainsi que le produit des ventes de ses livres, CD et DVD sont versés à des œuvres de charité.
Audrey Lavoie, Métro Montréal, 9 mars 2011
« Deux nouveaux livres de recettes végétariennes, conçus par et pour les non-végétariens, sortiront en librairie pour aider les cuistots à troquer, quelques fois par semaine, les protéines animales contre des protéines végétales »
Lire la suite: www.journalmetro.com/plus/article/797917–objectif-moins-de-viande
Martine Letarte, Le Devoir, 11 mars 2011
«Ce qu’on mange et boit, respire est de plus en plus toxique »
L’écogastronomie sera à l’honneur à l’Expo manger santé et vivre vert au Palais des congrès de Montréal du 18 au 20 mars, puis au Centre des congrès de Québec les 26 et 27 mars.
Lire la suite: www.ledevoir.com/loisirs/alimentation/318444/expo-manger-sante-et-vivre-vert-et-si-on-parlait-d-ecogastronomie
Ellise Pierce, Star-Telegram, 18 février 2011
« PARIS — As anyone who knows me will attest, I’m a bit of a klutz, so it should come as no surprise that I fell into the « Meatless Monday » movement (www.meatlessmonday.com) completely by accident. I started going back to yoga classes this past fall, and along with that came a lighter, healthier diet that focused on veggies and fruits more than anything else. »
Lire la suite: http://www.star-telegram.com/2011/02/18/2860539/cowgirl-chef-you-might-not-even.html#tvg#ixzz1Gh4XcmAv
Raphaël Gendron-Martin, Canoë, 8 mars 2011
« Vincent Graton, qui avait décidé de réduire sa consommation de viande, a remarqué que peu de livres de recettes végétariens donnaient de l’information sur la protéine végétale. Avec l’aide du chef Jérôme Ferrer et de la nutritionniste Isabelle Huot, il a donc conçu le livre Végétarien parfois, souvent ou passionnément. »
Lire la suite: http://fr.canoe.ca/divertissement/livres/nouvelles/2011/03/08/17543986-qmi.html