Archives de catégorie : Actualité

Dernières nouvelles concernant les Lundis Sans Viande

Actualité, Recettes

Livre de recettes végétaliennes

Au cours de l’année scolaire 2010-2011, les élèves de première et deuxième année de l’école de la Tortue-des-Bois (St-Mathieu-du-Parc) ont écrit un livre de recettes pour promouvoir les lundis sans viande.

Ce livre de recettes sans viande ni produits animaux a pour but de sensibiliser la population à réduire leur consommation de viande de 2 repas par semaine car celle-ci produit beaucoup d’émissions de gaz à effet de serre. Ils ont vendu plus d’une centaine de copies en 2 jours. Et maintenant ils offrent ce document à tout le monde en version PDF téléchargeable.

Actualité

Le lundi sans viande chez Laliberté (pavillon Desjardins, Université Laval)

L’Association végétarienne et végétalienne de l’Université Laval (AVÉGÉ) a conclu, le 16 février dernier, une entente de principe avec Laliberté (restaurateur du pavillon Desjardins à l’Université Laval) pour mettre en place les Lundis sans viande et ce, dès l’automne prochain ! De plus, ils ont manifesté un intérêt à mieux identifier les options végétaliennes et végétariennes, toujours prévu pour l’automne prochain.

Merci à Samuel Lauzon qui a fait tout le travail de débroussaillage du dossier et à Marie-Claude Plourde, présidente de l’association, pour avoir rencontré la responsable de la cafétéria. De plus, merci à Anne-Marie Roy, porte-parole des Lundis sans viande, d’avoir généreusement accepté de rencontrer les responsables de la cafétéria le même jour où avait eu lieu sa conférence pour notre association !

Événements

Conférence « Connais-tu ton assiette ? » avec Anne-Marie Roy

Est-ce que mon assiette contient trop de protéines ? Trop de sel ? Trop de sucre ? Trop de gras ? Ou encore pas assez de fer, de calcium ou d’iode ? Occasionne-t-elle des carences ? Quoi y mettre pour optimiser mes fonctions intellectuelles et sexuelles ainsi que mes selles ? Puis-je faire confiance à l’industrie alimentaire ? L’étiquetage industriel informe ou désinforme ?

De manière ludique, interactive et percutante, la diététiste-nutritionniste Anne-Marie Roy viendra démystifier les bases d’une alimentation équilibrée. Diplômée de l’Université Laval, elle oeuvre dans le milieu de l’alimentation responsable depuis 20 ans. Outre les consultations privées, elle rejoint des milliers de personnes chaque année lors de conférences pour des organismes et entreprises, ainsi que par la rédaction d’articles.

Quand ? Jeudi 16 février 2012 de 19h à 21h

Lieu : Pavillon Charles‐De Koninck de l’Université Laval (local à confirmer).

L’événement est gratuit, mais une contribution volontaire sera appréciée.

Le local exact sera confirmé au début février.

Organisé par l’Association végétarienne et végétalienne de l’Université Laval (AVÉGÉ) et les AmiEs de la Terre de Québec.

Pour plus d’information sur Anne-Marie Roy, vous pouvez visiter son site Web : www.annemarieroy.com

Revue de presse

La tendance «Lundi sans viande»

Sur le site de Ricardo, la nutritionniste Hélène Laurendeau présente le lundi sans viande.

« On dit de notre travail qu’il est notre gagne-pain, mais aussi qu’il sert à gagner notre steak. Puisqu’il faut manger pour vivre, il n’est pas étonnant que le mot viande soit dérivé du mot vie. Du XIe au XVIIe siècles, le mot viande (du latin vivenda : qui entretient la vie) désignait toute nourriture ou tout aliment comestible. Le terme chair faisait alors référence à ce que nous appelons viande aujourd’hui. »

Lire la suite : http://www.ricardocuisine.com/rubriques-et-conseils/60/358-la-tendance–lundi-sans-viande-

Événements

Conférence – L’éthique animale: comprendre et agir

Mercredi le 17 août de 19:00 à 20:30

Lieu : Salle du bureau d’arrondissement Jacques-Cartier (École Montcalm), 2070 boul. Portland, Sherbrooke.

Conférencier : Carl Saucier-Bouffard

M. Saucier-Bouffard est professeur en éthique environnementale et animale au Collège Dawson. Parallèlement, il occupe les fonctions de chercheur associé au Centre sur l’éthique animale de l’Université d’Oxford et d’éditeur consultant du Journal of Animal Ethics (publié par la Presse de l’Université de l’Illinois). Il est aussi l’un des instigateurs et porte-parole de la campagne québécoise « Lundi sans viande ».

Les questions suivantes seront abordées :

  • Qu’est-ce que la discipline académique de l’éthique animale?
  • Traite-t-on les animaux de ferme industrielle de façon éthique?
  • Est-il approprié de parler de « spécisme » – la discrimination envers les autres espèces animales – comme on parle de racisme ou de sexisme ?

Ouvert à tous

Contribution volontaire