Plats principaux

Tempeh orange-noix-érable

Donne 2 portions

Ingrédients

  • Le jus d’une grosse orange navel
  • 1/3 tasse sirop d’érable
  • 2 c. à table tamari
  • 2 c. à table beurre d’arachide naturel
  • 340 grammes de tempeh
  • 1/4 tasse noix au choix, concassées

Préparation

  1. Mettre tout, sauf le tempeh, les noix concassées, et le zeste, au mélangeur jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  2. Couper le tempeh en triangles.
  3. Mettre dans la poele à feu moyen avec la sauce. Cuire 7-10 minutes, jusqu’à ce que la sauce fasse des bulles et commence à caraméliser.
  4. Descendre le feu au niveau le plus bas et ajouter les noix concassées. Laisser dorer encore 2-3 minutes puis servir.

Servir en accompagnement avec des légumes, du riz, ou encore en sandwich, burger, a votre choix! Ici, le tempeh est servi avec des légumes vapeur au zeste d’orange!

Source : Chloé St-Gelais, http://jedzenvegan.blogspot.com/