LaDépèche.fr, 14 février 2011

« Désormais les Meatless Mondays (lundis sans viande) trouvent leur application à la clinique d’Embats. Les patients et le personnel ne se plaignent pas de manger végétarien ce jour-là. »

Lire la suite: http://www.ladepeche.fr/article/2011/02/14/1013087-Auch-Le-lundi-Embats-se-prive-de-viande.html

Le secteur de l’éducation s’intéresse de plus en plus au mouvement Lundi sans viande. Le 27 janvier 2011, Stéphane Groleau des AmiEs de la Terre de Québec participa à une entrevue pour l’émission La Descente du Lit à CHYZ 94,3, la radio campus de l’Université Laval.

L’entrevue avec Laurence Goulet débute vers la 56e minute. Pour l’écouter: http://www.chyz.ca/emissions/la-descente-du-lit/

« La firme Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, va progressivement proposer à ses clients américains la mise en place d’un jour sans viande : le lundi. Cette démarche s’inscrit dans le cadre du mouvement du Meatless Monday (lundi sans viande) et concerne plus de 900 hôpitaux, 2000 entreprises et 175 administrations, auxquels il faut ajouter les universités et les écoles, rapporte le  du 24 janvier. » Tiré de http://www.goodplanet.info/Contenu/Depeche/Lundi-sans-viande-pour-Sodexo-aux-Etats-Unis

Pour lire l’article original en anglais du Huffington Post : http://www.huffingtonpost.com/chris-elam/sodexo-meatless-monday_b_812889.html

Dans la ville de Québec, le restaurant La Marie-G de Sodexo situé dans l’édifice Marie-Guyart offre aussi un menu Lundi sans viande depuis le 17 janvier 2011. http://www.lamarie-g.qc.ca/

Ginette Poulin, Hôtels, Restaurants &  Institutions, 14 janvier 2011

« À l’aube d’une nouvelle année, les médias, associations et entreprises sont souvent portés à faire des rétrospectives sur les moments forts de l’année qui vient de s’achever ainsi que des prévisions sur la ou les années à venir. L’industrie de la restauration n’étant pas étrangère à ce type d’analyse, nous vous présentons ici un résumé des tendances qui, selon certains, devraient marquer l’année 2011 pour ce secteur. »

En savoir davatange: http://www.hrimag.com/spip.php?article5446

Stéphanie Bois-Houde, Le Soleil, 3 janvier 2011

« (Québec) Le temps des Fêtes est souvent synonyme d’abus. De table. D’alcool. De consommation avec un grand C. L’homme étant un animal prévisible, le 1er janvier est devenu le jour du repentir où l’on dresse la liste des résolutions… que l’on transgresse dès le 2 janvier! Pour des lendemains plus sains et durables, Le Soleil vous propose quatre commandements simples et applicables au quotidien pour aller au-delà des «meilleures intentions». »

Lire l’article complet: http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/vivre-ici/alimentation/201012/30/01-4356384-4-commandements-pour-commencer-lannee-du-bon-pied.php

Karthryne Lamontagne, Journal de Québec, 15 novembre 2010

« La campagne des Lundis sans viande ayant connu plus ou moins le succès espéré à Québec, un groupe de jeunes à la conscience écologique compte bien tenter de convaincre différents restaurants d’embarquer dans le projet afin d’encourager plus de citoyens à adopter ce régime. »

Lire la suite: http://www.canoe.com/artdevivre/cuisine/article1/2010/11/15/16150396-qmi.html

Ève Beaudin, La vie en vert, Télé-Québec, émission du 2 novembre 2010

« Bombardés d’informations contradictoires, nous ne savons plus vraiment quels gestes adopter pour réduire les impacts environnementaux reliés à notre alimentation. Heureusement, il est possible de faire des choix qui font vraiment une différence. Voici quatre trucs pour une alimentation responsable. »

Lire la suite: http://vieenvert.telequebec.tv/occurrence.aspx?id=644

Sylvie St-Jacques, La Presse, 3 novembre 2010

« Au mois de mai dernier, le boxeur Mike Tyson – celui qui a déjà mordu l’oreille d’un adversaire dans le ring – a annoncé qu’il était devenu végétalien. L’ex-ailier droit du Canadien Georges Laraque est un «végé» convaincu qui milite désormais pour le Parti vert. Le quart-arrière des Alouettes Anthony Calvillo vient aussi de passer dans le camp des herbivores. Le végétarisme gagne du terrain chez les hommes, qui sont de plus en plus nombreux à délaisser le lait frappé aux oeufs crus au profit du jus vert. »

Lire la suite: http://www.cyberpresse.ca/vivre/sante/201011/03/01-4338792-les-geants-verts.php